Un grupo de investigadores europeos podría haber encontrado una forma para evitar la resaca reemplazando los conservantes químicos del vino que pueden producir jaqueca.
El equipo, conformado por académicos, viticultores e investigadores alimentarios, ha hallado dos extractos en el vino para sustituir al dióxido de azufre. Esta sustancia química natural es la que conserva el vino pero a su vez puede producir dolores de cabeza y ataques de asma a las personas alérgicas.
Los amantes del vino no percibieron diferencias con los vinos normales cuando se realizaron las pruebas con esos extractos.
Un vocero del proyecto dijo que por el momento mantienen en secreto los nombres de los extractos. Y si las nuevas pruebas tienen éxito, el proceso de licencias para el producto podrá empezar.